美食食谱,牛肉青菜小包子

来源:http://www.sh-chengkai.com 作者:香港马会开奖结果 人气:94 发布时间:2019-10-17
摘要:本来想买点荠菜蒸包子,可是找遍市场都没有一家卖的。最后无奈刚要回返的时候,看到了新鲜的小白菜,算了,既然没有荠菜退而求其次吧!用小白菜焯水后和牛肉拌在一起,蒸出来

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图片 2图片 3 本来想买点荠菜蒸包子,可是找遍市场都没有一家卖的。最后无奈刚要回返的时候,看到了新鲜的小白菜,算了,既然没有荠菜退而求其次吧!用小白菜焯水后和牛肉拌在一起,蒸出来的小包子想象不到的好吃哇!感觉跟荠菜一个口感,不,比荠菜还要好吃。小白菜要选择颜色翠绿,叶片挺直的,这样的小白菜才新鲜。发黄发蔫的不要买,容易腐烂变质。

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小白菜切碎要用油包裹住,这样不容易出水。

“茴香女人天生的好蔬菜,接下来大家跟着我做茴香包子吧,包起.....”

小白菜的营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素以及身体必须的各类维生素。

食材明细

材料:普通面粉800克,温水500克,酵母7克,小白菜600克,牛肉馅500克,盐适量,胡椒粉2克,蚝油2勺,鸡精1小勺,姜1小块,料酒适量,花生油适量,大葱适量,香油适量。

主料

做法:

  • 茴香500克
  • 牛肉馅300克
  • 面粉1000克

1、面粉、酵母放盆,加入温水,先用筷子搅拌成絮状。

辅料

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  • 1根
  • 少许
  • 五香粉少许
  • 酱油少许
  • 香油少许
  • 玉米油50克
  • 少许

2、再用手揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵。

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  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

3、小白菜洗净控干水分。

茴香牛肉小包子的做法步骤

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  • 图片 71茴香洗净切碎备用
  • 图片 82葱切碎
  • 图片 93牛肉馅放酱油材料搅拌均匀
  • 图片 104然后把切好的茴香,和肉馅一起搅拌均匀,准备包
  • 图片 115然后准备擀好面皮包,包子喽
  • 图片 126包好后的小包子哦,然后上锅蒸,蒸20分钟
  • 图片 13720分钟关火停5分钟就起锅喽,香喷喷大包子马上出锅喽
  • 图片 148包子出锅喽
  • 图片 159超好吃啊,亲们动手试试吧。

4、锅坐水烧开,下入一勺盐,一勺油,下小白菜焯熟。

小窍门锅上来气后,开始计时的哦

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5、颜色变绿立刻捞在冷水里过凉,用手挤去水分,剁碎,再挤去水分放盆待用。

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6、、牛肉馅加入料酒、胡椒粉、蚝油顺一个方向搅拌均匀,然后加入盐继续顺一个方向搅拌上劲。

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7、炒锅坐火,锅热后倒入适量花生油,油热关火,稍晾后下入切碎的小白菜,用油包裹住,这样小白菜不会出水,包的时候很容易。

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8、拌好的小白菜加入牛肉馅盆内,加入香油搅拌均匀,浓浓的香气扑鼻而来,一边搅拌一边肚肚咕咕叫了。

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