韩国牛肉蘑菇锅面的做法的做法,美食食谱

来源:http://www.sh-chengkai.com 作者:食材食谱 人气:57 发布时间:2019-09-13
摘要:1张图片 1张图片 “辣味牛肉汤 辣味牛肉汤是将牛肉和葱, 蕨菜, 绿豆芽, 芋头等蔬菜放入锅中熬煮成的,味道非常辣的汤。在闷热的夏季,丧失食欲的时候,这道菜当然对恢复元气有很大

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“辣味牛肉汤
辣味牛肉汤是将牛肉和葱, 蕨菜, 绿豆芽, 芋头等蔬菜放入锅中熬煮成的, 味道非常辣的汤。在闷热的夏季,丧失食欲的时候,这道菜当然对恢复元气有很大的帮助。在韩国有三伏天吃狗肉汤的习惯,为了那些不能吃狗肉的人准备的, 放入牛肉做成的这道菜,韩语的名字叫做‘肉狗酱’,这里的 ‘肉’指的就是牛肉。”

“牛肉蘑菇锅面
牛肉蘑菇锅面是在圆形铜盘里,放入胸肉,牛舌,胸口肉等肉片和大葱,银杏,鸡蛋丝,豆腐,蘑菇等蔬菜,再加上荞麦面一起,放入清淡的牛肉汤后边煮边吃的美食。胸肉也叫做‘鱼腹’,因此这道菜也叫做‘鱼腹铮盘’,是很多人围坐着一起吃的北方料理的代表。北方地区山地较多,土地贫瘠,气温较低,因此多产荞麦;同时因生活不宽裕常常不能吃到牛的精肉部分,因此使用其他部分作牛肉蘑菇锅面。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 牛肉400g
  • 俏头适量
  • 100g
  • 蒜头42g
  • 牛膝骨600g
  • 牛舌200g
  • 牛胸肉200g
  • 荞麦面条100g

辅料

辅料

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